La parmiggiana de Il Siciliano
La parmiggiana es sólo berenjena frita, mozzarella, parmesano, salsa de tomate y albahaca. Pero como todo lo sencillo, en eso mismo reside su grandeza.
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La sopa pegá de la Bodeguita Mi Pueblo
Este plato típico de la serranía gaditana tiene apariencia de tortilla o tortillón, solo que no lleva ni huevos ni patatas
Las magdalenas de chocolate de las Clarisas de la calle Barja
No hay nada extraordinario entre sus ingredientes, pero lo verdaderamente extraordinario es su gran aceptación.
El chicken gravy del Great Day Coffee
En la provincia de Cádiz comenzaron con varios establecimientos en El Puerto de Santa María y cuentan también con un local en Rota.
El sofrito de tomate con chicharrón de ventresca de Mare
A Cádiz lo mejor que le ha pasado es ver pasear cada día de camino al mercado a este joven barbateño que conforma su carta de lo que llega fresco del mar.
El brioche con cerdo desmigado de Atuvera
Atuvera es en sí misma un homenaje permanente a Lola Flores. Por su frescura, personalidad, talento y descaro.
El atún con tomate de Badulaque
Badulaque cuenta por si fuera poco con las mejores vistas de la playa de La Costilla.
Las palomitas con ensaladilla de la Pulpería Con Alma
Su Pulpería con alma es un proyecto que acaba de arrancar y que tiene en esta tapa una de sus señas de identidad
Los garbanzos con rabo de toro de la Venta El Gamo
Contar con la excelente legumbre que trabajan, concretamente una garbanza blanca, es garantía a la hora de la elaboración de buenos guisos
Las puntillitas fritas del Bar Gonzalo
Desde su fundación hace más de medio siglo, el Bar Gonzalo, de El Puerto de Santa María, siempre tuvo fama por su pescaito frito.
La perdiz salvaje de El Duque
Cuentan con una completísima bodega y la carta combina con maestría platos tradicionales, buen producto y recetas innovadoras y rompedoras.
Los arroces secos de Asidonia
El restaurante Asidonia va a dar que hablar de la mano de uno de los chefs jerezanos más talentosos, Alejandro Sánchez
Las mollejas de ternera del Mesón Lomopardo
Sabor, jugosidad y grasa equilibrada en un plato que destaca en este establecimiento.
El bocadillo de cachitos de El Gato
Hasta media docena de embutidos diferentes se integran en los cachitos del Bar El Gato, en Chipiona
