Jaén capital se estrena en la escena gastronómica internacional al formar parte, por primera vez, de The Champions Burger, un prestigioso torneo que recorre España en busca de la mejor 'smash burger' del planeta. Este evento, que combina la pasión por la gastronomía con un formato de itinerario culinario, se celebrará en el recinto ferial de La Vestida Alfonso Sánchez Herrera desde el 29 de mayo hasta el 9 de junio de 2025. Durante estos días, los amantes de las hamburguesas en Jaén tendrán la oportunidad de degustar y votar por sus favoritas entre las propuestas de 19 restaurantes de alto nivel, incluyendo tres establecimientos locales: Xpecado Smash Burger, Harlem Smash Burger y Jartá, que competirán por conquistar el paladar de los asistentes y destacar en su propia ciudad.
El torneo tiene como objetivo coronar a las mejores hamburgueserías del país. Las tres hamburguesas que reciban las mejores valoraciones del público en Jaén serán declaradas ganadoras de esta etapa. Al finalizar el recorrido por España a finales de 2025, la organización recopilará los resultados de todas las ciudades visitadas y publicará una lista con las 20 hamburgueserías que hayan obtenido el mayor número de votos a nivel nacional. De esta selección saldrán las finalistas que competirán por el título de 'Mejor smash burger de España', según ha comunicado la organización a los medios.
Lo que hace especial a las 'smash burgers' es su técnica de preparación: la carne se aplasta sobre una plancha caliente hasta formar un disco delgado, logrando un exterior crujiente y caramelizado que intensifica el sabor mientras mantiene la jugosidad en el interior. Cada restaurante participante presentará una propuesta única e innovadora, diseñada específicamente para este certamen, lo que promete una experiencia gastronómica diversa y emocionante para los asistentes.
Además de la competencia principal, el evento contará con un espacio exclusivo donde chefs y hamburgueserías reconocidas mostrarán sus propias creaciones 'smash', aunque estas no entrarán en la votación. Entre los participantes destacados estarán Gottan Grill, galardonado con los títulos de 'Mejor hamburguesa de España' y 'Mejor hamburguesa de Europa' en 2024; Faakin Smash, el nuevo proyecto del conocido youtuber Joe Burger; y Cromastruck by Muralla. Estas propuestas añadirán un toque especial al evento, permitiendo a los visitantes disfrutar de creaciones de alto nivel fuera del marco competitivo.
El público desempeñará un papel clave en The Champions Burger, ya que será el encargado de decidir las hamburguesas ganadoras. El sistema de votación es sencillo e intuitivo: tras degustar cada 'smash burger', los asistentes recibirán un ticket con un código QR que podrán escanear para registrar su valoración. Esta dinámica busca involucrar a los visitantes de manera directa, convirtiéndolos en jueces de esta experiencia culinaria.
El evento fue presentado oficialmente por el alcalde de Jaén, Julio Millán, acompañado por el concejal de Juventud, Comunicación, Proyectos Europeos y Universidad Popular, José Manuel Higueras, y el director de comunicación de The Champions Burger, José Morales. La inclusión de Jaén en esta ruta gastronómica no solo pone en valor la escena culinaria local, sino que también posiciona a la ciudad como un destino atractivo para los amantes de la buena comida, consolidando su lugar en el mapa de la gastronomía nacional.
