Arabia Saudí refuerza su posicionamiento internacional como destino turístico y cultural con la llegada de la 'Guía Michelin', que publicará por primera vez una edición nacional dedicada exclusivamente al país. El anuncio supone un paso más en la estrategia de diversificación económica y apertura promovida por Arabia Saudí en el marco de su programa Visión 2030.
La prestigiosa guía francesa, considerada uno de los principales referentes mundiales en el ámbito gastronómico, incluirá en esta nueva edición una selección de restaurantes en varias ciudades saudíes, entre ellas Riad y Jeddah. Este lanzamiento se produce tras una fase de exploración iniciada en 2023, cuando se publicaron por primera vez selecciones locales en ambas ciudades, lo que generó una buena acogida tanto dentro como fuera del país.
La publicación de una edición nacional supone un hito para Arabia Saudí. No solo refuerza el valor de su gastronomía como parte fundamental de su identidad cultural, sino que la reconoce como un componente clave de su oferta turística. La publicación permite visibilizar el trabajo de chefs locales e internacionales, así como la evolución de una escena culinaria que combina tradición, innovación y excelencia.
La cocina saudí, caracterizada por su diversidad regional y el uso de especias, dátiles, cereales y carnes como el cordero o el pollo, está siendo reinterpretada por una nueva generación de cocineros. A ello se suma la influencia de propuestas internacionales que han encontrado en el país un espacio de crecimiento en un mercado joven, dinámico y cada vez más abierto al turismo.
GASTRONOMÍA, TURISMO Y CULTURA
En los últimos años, Arabia Saudí ha apostado por transformar su sector turístico, con el objetivo de atraer a más de 100 millones de visitantes anuales para 2030. La Guía Michelin llega en este contexto como un respaldo internacional a la calidad y al potencial del ecosistema culinario saudí. La selección incluirá restaurantes que representen diferentes estilos y niveles de precio, siguiendo la metodología habitual de la guía, que valora criterios como la calidad de los ingredientes, la técnica culinaria, la armonía de sabores, la personalidad del chef y la consistencia a lo largo del tiempo.
La incorporación del país a la red Michelin lo sitúa al mismo nivel que otros destinos de la región que ya cuentan con ediciones propias, como Dubái (Emiratos Árabes Unidos) o Doha (Catar). También contribuye a consolidar a Arabia Saudí como un actor relevante en el mapa del turismo experiencial, que combina patrimonio cultural, naturaleza, eventos internacionales y ahora también alta gastronomía.
La publicación de la guía está prevista para los próximos meses y se espera que genere un impulso adicional al sector turístico y a la comunidad gastronómica local. Con este reconocimiento a su escena culinaria, Arabia Saudí atrae a los viajeros más exigentes y continúa reduciendo su dependencia del petróleo aunando tradición y cultura.
