Asaja, UPA y COAG en Jaén aplauden las "buenas salidas" de aceite de oliva al mercado registradas en febrero y destaca el fortalecimiento del sector. Son valoraciones que llegan después de conocer los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios, que certifica que las ventas fueron de 147.115,28 toneladas de aceite.

En total, desde que comenzó la campaña el 1 de octubre, han salido al mercado 625.348 toneladas. A este ritmo, cuando llegue el 30 septiembre el enlace de campaña será prácticamente cero. 

En cuanto a las existencias, son de 1.100.112,85 toneladas de aceite, de las cuales 884.019,68 toneladas se encontraban en manos de los productores, 200.062,18 toneladas de los envasadores, y 16.030,99 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Así, los últimos datos ponen de manifiesto, un mes más, que las salidas de aceite al mercado continúan siendo muy altas, extraordinarias incluso en meses como el de enero, y que de continuar así el enlace de cosecha en septiembre de 2025, sería muy parecido al de 2024, con las bodegas prácticamente vacías. Así lo entiende, por ejemplo, el secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Juan Luis Ávila, que insiste en que la media de salida de aceite al mercado es muy alta.

El gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero, ha indicado que las ventas "están en la línea del mes anterior", al tiempo que aludido a "la importancia de que el ritmo de salidas se mantenga en los próximos meses por encima de las 100.000 toneladas mensuales".

Por su parte, el vicesecretario general de Agricultura de UPA en Jaén, Jesús Cózar, ha considerado que las cifras publicadas por la AICA "demuestran que la comercialización de aceite de oliva sigue imparable".

"La campaña de recolección ya está prácticamente finalizada, con una producción que nos sitúa en una campaña media. Y las cifras de la AICA, lo que demuestran, es que la oferta va a cubrir de manera muy justa la creciente demanda nacional y mundial", ha comentado.

Producción

Con respecto a la recolección, a 28 de febrero se habían recogido 1.391.019,54 toneladas de aceite, una cifra muy similar a la producción estimada por el Ministerio de Agricultura para esta campaña (1.380.000 toneladas). En la provincia de Jaén se habían recolectado un total de 551.936 toneladas, por encima a lo aforado por la Junta de Andalucía, que preveía una cosecha en la provincia de 445.000.