La Academia Gastronómica de Málaga ha fallado los premios del '
II Concurso de Fritura Malagueña: Fritos con Arte', en el que el restaurante
La Plata Casa Matilde, en Benajarafe, núcleo poblacional de Vélez-Málaga, ha obtenido el premio a 'Mejor Fritura Malagueña'.
Asimismo, en la categoría a '
Mejor fritura de boquerones', el restaurante ganador ha sido
El Yerno, en Málaga capital. Se trata de una categoría en la que el jurado ha valorado la receta de fritura de boquerones que más representa la autenticidad de este plato tan característico.
En el concurso han participado 16 establecimientos de toda la provincia de Málaga, siendo la
entrega de premios en el restaurante Candado Golf. La iniciativa ha sido posible gracias a la colaboración y patrocinio de Diputación Provincial de Málaga, Sabor a Málaga; Junta de Andalucía, Gusto del Sur; Cervezas San Miguel y Morales y Godoy.
En el acto de entrega de premios, el presidente de la Academia Gastronómica de Málaga, Manolo Tornay, ha destacado que este concurso nació con el objetivo de "
preservar la autenticidad de un plato tan malagueño como es una buena fritura, premiar a los establecimientos que apuesten por una fritura de calidad y difundir la excelencia de la gastronomía de Málaga y Andalucía".
La entrega de premios ha contado este año con la presencia de Fernando Fernández Tapia-Ruano, delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Málaga e Ignacio Carmona, director técnico de Sabor a Málaga.
Los restaurantes que han participado en este II Concurso de Fritura Malagueña han sido: El Yerno (Málaga); La Recaleta (Málaga); Avante Claro (La Cala del Moral, Rincón de la Victoria); Alma Playa (Rincón de la Victoria); La Plata Casa Matilde (Benajarafe, Vélez-Málaga); y La Parada (Caleta de Vélez, Vélez-Málaga).
También El Canarias (Torremolinos); El Choco (Fuengirola); La Escollera (Estepona); La Ponderosa Playa (Fuengirola); Casa Lucas (Málaga); El Cabra Ovidio (Málaga); Bien Frito (Fuengirola); El Cateto (Málaga); Los Manueles (Torremolinos) y Marina Playa (Rincón de la Victoria). Todos ellos han recibido una visita anónima del jurado a lo largo de la duración del concurso.
