La sección del sindicato CSIF en el Ayuntamiento de Sevilla ha alertado este jueves al equipo de gobierno que dirige Juan Ignacio Zoido (PP) del "grave riesgo sanitario" que, según esta organización, podría generar su decisión de "anular desde principios de año las jornadas en dedicación y las bolsas de horas para el colectivo de inspectores veterinarios municipales", ya que, según ha explicado, dichos trabajadores aprovechan esas horas, que se salen de su jornada laboral, para realizar inspecciones con las que "garantizar la salud pública en el ámbito alimentario".
En concreto, según han informado este jueves desde CSIF en una nota, estos trabajadores, en el marco de sus "funciones ordinarias" inspeccionan establecimientos alimentarios como industrias, mataderos, salas de despiece, mercados, mayoristas/minoristas, grandes superficies, almacenes y comedores colectivos, como los de colegios, guarderías, residencias de ancianos, fundaciones, restaurantes, bares, establecimientos de temporada, comercios minoristas y venta ambulante.
Además, también se encargan del control oficial de los procesos de fabricación, elaboración, transformación, manipulación, envasado, almacenamiento, etiquetado y venta de los productos alimenticios en los sectores cárnicos, productos derivados de la pesca, lácteos, fruta y verduras.
Dado que algunos de estos controles se desarrollan "en horario fuera de la jornada laboral" y en fechas especiales como Semana Santa o Feria de Abril, la anulación de esta bolsa de dedicación, sostienen desde CSIF, impediría que se realizasen tanto "las inspecciones que se efectúan en horarios especiales" en dichas fiestas primaverales, "conciertos, eventos deportivos y políticos, veladas y ferias", como la posibilidad de "investigar toxiinfecciones alimentarias de manera inmediata independientemente de la hora en que se produzcan".
En concreto, entre las actuaciones que parten de esta bolsa de dedicación figuran "alertas sanitarias, sacrificios de urgencia de ganado de carne, reconocimiento de canales de reses bravas provenientes de corridas de toros, inspecciones en lonja de pescados en días festivos y controles higiénicos sanitarios de servicios de comidas en eventos como convenciones, celebraciones y congresos".
De esta manera, al no tener los inspectores veterinarios "un calendario ni disponibilidad horaria fuera de su jornada" como consecuencia de esta decisión municipal, reiteran desde CSIF, "el control y el aseguramiento de la calidad alimentaria se verá mermado, con la gravedad que esto supone para la salud pública".
"RIESGO" PARA EL MARATÓN
Según este sindicato, esta medida podría afectar ya al maratón que la ciudad acogerá este domingo día 24, ya que los "más de 7.000 atletas" que se han inscrito en esa prueba "correrán sin tener garantizado el control oficial de los alimentos que consuman".
Por todo ello, desde CSIF instan al Ayuntamiento a "negociar los calendarios afectados por la anulación unilateral de estos conceptos de jornadas extraordinarias", ya que "el ahorro económico en ningún caso puede poner en riesgo la salud de los sevillanos".
