La sexta edición de las Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén serán protagonizadas por 24 restaurantes de la provincia adheridos a la marca impulsada por la Diputación. Este año, la cita se celebrará desde el 7 hasta el 23 de marzo y propiciará 185 platos cuyos productos cuentan con la participación de más 100 empresas.
El evento ha sido presentado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y por Cristóbal Navarrete, dueño de Paco Tite (Torreperogil), en representación de los negocios participantes.
"Tenemos a los mejores embajadores, restaurantes y cocineros de una propuesta que alcanza su sexta edición y que busca consolidarse como un evento gastronómico imprescindible en el ámbito de la cocina jiennense", ha señalado Perales.
Los menús están elaborados con productos que pertenecen a la marca estratégica de la Administración provincial y tendrán un precio que oscilará entre los 30 y los 50 euros. "Agradezco a los restaurantes el precio asequible facilitado", ha puntualizado el diputado. Cada menú incluye bebida y la Diputación ofrecerá una copa de vino a los comensales de las nueve bodegas que producen en la provincia.
Perales ha recalcado que la iniciativa facilita una gastroruta que incentiva la economía circular. Además, habrá dos viajes para conocer los productos. Uno será el 8 de marzo, abierto al público, y el siguiente el 15 del mismo mes, impulsado junto con la cofradía gastronómica La Buena Mesa.
"Es una oportunidad para acercar nuestros productos a todo el mundo y dar cuenta del buen hacer de los empresarios de la restauración jiennense", ha valorado Cristóbal Navarrete, quien fue reconocido como el mejor cocinero de Degusta Jaén en 2024.
"Los premios ayudan a mejorar y ahora invito a los ciudadanos a que salgan a la calle, pruebe nuestros platos y ayudan a difundir la gastronomía", ha sentenciado.
La lista de los negocios
Los participantes en las sextas Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén son Casa Montañés (Alcalá la Real), Aureum by Picualia (Bailén), Bury (Baños de la Encina), Casa Hermina (Cabra del Santo Cristo), La Bodeguita del Rondador (Cazorla), Alfonso X El Sabio (Cazorla), Lusco (Cazorla ), Macorina (Cazorla), La Vestida (Jaén), Bomborombillos (Jaén), Ajhito (Jaén), Parador de Jaén (Jaén), Bocao Vitango (Jaén) y Plaza Vieja (Jaén).
